丹溪乡岑峰村退伍军人赖丙光，他发扬优良作风，艰苦创业，利用12年的时间，把一个小型酒坊慢慢发展成现在具有一定规模，并且远近闻名的标杆式企业。

今年51岁的赖丙光1989年应征入伍，1992年退役南下打工。他在部队养成吃苦耐劳、严肃认真的优良品格在打工的公司如鱼得水，很快得到了公司老板的信任，任他为防损部经理。然而，每年春节看到老家仍然处于贫困状态，他就深感有必要为家乡的脱贫作出一点贡献。2008年，他毅然放弃公司的高薪聘请，回到家乡，借助自家祖传酿酒技术，在地处边远的老家岑峰村创办起了岑峰酒业有限公司。

岑峰酒业有限公司总经理 赖丙光说，我当兵回来以后，在广东打工，积累了一定的资金。我的家乡环境优美，特别是水很甘甜，特别适合做酒，我祖上在清道光十五年间就已经是做酒，做酒的历史传承非常悠久，我积累资金以后，回到家乡以后利用家乡的资源，办起了酒厂，这样既解决了家乡的乡亲们的劳动就业和稻谷的销售问题，又利于自身的发展。

岑峰村全年气候温湿，冬暖夏凉，四面环山，森林茂密，有着得天独厚的酿酒环境，加上赖丙光在生产技术上刻苦钻研，精益求精，大胆突破传统工序，逐步形成了一整套岑峰青山窖(糯米酒系列)生产技术，生产出的青山窖(糯米酒)更具香气幽雅悦人，酒味醇厚甘美,逐渐受到当地人的青睐。12年来，公司以产品质量塑造品牌生命力为核心，生产量和销售额都发展迅猛。他本人也成为一名名副其实的岑峰青山窖(糯米酒)第六代传人，2018年被国家有关单位评定为酿酒师。目前，该酒厂年产 500 吨，岑峰青山窖(糯米系列白酒)远销赣粤边各大中小城市。

岑峰酒业有限公司总经理 赖丙光说，现在我们公司的存酒已经达到了3000多吨，市场估值的话有三点多亿，现在还是处于存酒阶段，还没有在市场上进行规模销售，我们目前这个缴税的话是五十多万。

游子思归、凤凰还巢。赖丙光没忘记家乡，他在发展酒业生产销售的同时，不忘带领村民共同致富，公司为岑峰村提供50多个就业岗位，带动40余名贫困户脱贫。

岑峰酒业有限公司员工 梅七妹说，以前在广州上班，工资两千块钱，现在就回到家乡带小孩读书，在家里酒厂上班，酒厂上班一个月三千块钱，有稳定的收入，早上和傍晚回到家就种种红薯，收入还可以。

与此同时，赖丙光还创办了丹溪乡岑峰村香乡园绿色经济合作社，种植红薯、茶叶等绿色作物100多亩，辐射带动30多户农民致富。

岑峰酒业有限公司总经理 赖丙光说，我们寻乌县乡香园养殖专业合作社有红薯种植基地、有机粮种植基地和茶叶种植基地，社员有127户，其中贫困户占总社员的45%，现在的总产值已经达到了一千多万。

岑峰村村主任 赖海锋说，老兵赖丙光回乡创立岑峰酒业以来，解决了我们村很多劳动力的用工问题，有很多我们村平时闲置待业人员都在这里安心的上班，还有他成立那个高山糯合作社跟那个乡香园合作社，为我们村的那个高山糯跟红薯加工、红薯种植也提供了回收利益链接的便利，赖丙光退伍不褪色，确实为我们家乡做出了很大的贡献。

赖丙光还一直心系家乡教育事业，企业在取得经济效益的同时，他筹集10万元在岑峰中小学创建教育基金，帮助贫困学生。

岑峰中小学校长 田超说，岑峰教育基金是由岑峰酒厂老板赖丙光夫妇于2014年筹建而成，每年拿出一万两千余元来奖励岑峰中小学的优秀教师和优秀学生。